幼儿园饮食起居是幼儿园日常行政管理的一项重要内容，如何做好孩子们的餐饮工作，强化食品卫生安全，保障孩子们的膳食营养均衡和健康成长，是老师和家长们共同关注的问题。
日前，四川天府新区第十一幼儿园(以下简称：天府十一幼)的家长们走进幼儿园的后厨，认真查看了厨房的环境卫生、原料采购、餐具消毒、食物加工与留样等各个方面的工作实施情况。戴好口罩、一次性头套、鞋套、洗好手……家长们在做好了准备后，跟随后勤部黄老师踏进了亮堂洁净的厨房。
为了进一步提高食堂阳光厨房建设，提升监管效能，使监管呈现数字化、智慧化、精准化。今年，天府十一幼完成了对食堂的“智能阳光厨房”建设。升级版的“智能阳光厨房”通过数字监管应用场景迭代升级，集成互联网+视频监控、后厨物联感测、AI智能抓拍、信息公示于一体，具有“可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”等优势，从而实现“后厨操作可看、食材来源可溯、食安管理可查、诚信承诺可示、餐饮服务可评”，帮助食堂从业人员更好落实食品安全主体责任。
食堂工作人员着装整洁，有条不紊地按照规定流程为孩子们制作着午餐。家长们一边参观一边听取黄老师的介绍，仔细查验食品供货商的相关资质证明、进货单据、检验报告等食品安全相关材料和制度。
参观过程中，家长代表们认真观摩并与黄老师进行询问交流，一番下来大家对幼儿园厨房的工作开展和日常管理情况有了一个更全新、深入的了解，内心非常感慨，对孩子们在幼儿园的饮食、饮水都感到非常放心。
随后家长们还进行了试餐，色香味俱佳的菜品纷纷得到了好评，大家对舌尖上的美味赞不绝口。
在这一次进场参观结束后，家长代表们对幼儿园在食品安全及厨房卫生以及最新升级的智慧阳光厨房等方面公开、细致的工作都给予了充分肯定，纷纷表示通过这次参观活动，同样也增长了不少食品安全知识和健康营养学，回去后一定如实反馈给所有家长，让他们安心，并且会努力做好家园共建、齐抓共管，为孩子们的健康平安保驾护航。（孙林馨）
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