为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理工作，让家长了解幼儿园食材采购情况，增进家园之间的沟通与交流，成都市双流区怡心第二幼儿园开展了以“家园携手齐上阵，食品安全严把关”为主题的家长进园参与食材验收活动。
早上6点整，家长们陆续到达幼儿园，认真完成扫码、亮码、测体温、查验24小时内核酸检测阴性报告、登记、签到、手消等入园流程。
6点整，厨房人员开始上班，保健医生对其进行晨检、测温，查看是否有外伤，询问是否有呕吐、腹泻、头晕等情况。6点10分，运输食材的冷链车到达幼儿园门口，配送人员进行测温、扫码、亮码、出示48小时内核酸检测阴性报告。家长们对配送方是否按时送货，配送车辆的清洁卫生、运输环节、配送流程是否符合要求等方面进行检查。
全体人员佩戴好口罩、帽子、鞋套、手套，穿好防护服，填写《厨房外来人员出入登记表》，食品安全管理员古老师向大家提前讲解进入厨房的注意事项与要求后进入厨房。家长们仔细检查各种食材是否新鲜、查验下单量和配送数量是否相符，查验配送食材的检验合格证，确保食材新鲜、健康、安全。
食材验收完毕，家长们开始参观厨房，食品安全管理员古老师向大家解说怡心二幼蔬菜及肉类的清洗、加工烹饪、分餐流程，介绍菜板菜刀器皿分类分区原理，以及食品留样、餐具消毒等环节的落实情况。随后，大家走进库房，查看各类食品的生产日期、进货时间、粮油副食的库存及摆放情况，并仔细翻看出入库台账。最后，还查看了送餐电梯、明厨亮灶等现代化管理措施。
参观完厨房后，家长们一同品尝了小朋友们当天的早餐。
早餐结束，马园长与家长们进行了简单的交流总结，并由家长填写《家长验收监督检查记录表》，向学校提出具体意见和合理化建议。古老师对家长们提出的意见和建议进行整理、分析，及时制定改进措施，形成分析报告，并将整理好的家长意见和建议以及整改情况反馈给本次参与验收的家长。
近距离地走进食堂后，家长代表们切实了解到了怡心二幼食堂日常工作的状态，对幼儿园用心对待幼儿膳食、严格把控食品安全的工作感到非常满意。
通过此次家长入园验收活动，不仅让家长对孩子们的饮食更放心，也进一步增进了家园之间的理解与沟通。怡心二幼也将在幼儿饮食方面持之以恒地坚持安全第一，让孩子们健康快乐成长。（江蕾 通讯员 李雪 古贵蝶）
家长进园共把食材关,怡心二幼
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