幼儿在园的膳食是家长及园所最关心的核心问题之一，为不断提高幼儿膳食质量，便于家长更好地了解幼儿在园的膳食情况，鼓励家长积极参与到幼儿园食堂的监督与管理之中，成都市金沙幼儿园于2021年12月26日召开了膳食委员会会议。
伴着冬日暖阳，膳食委员会成员如约而至，大家自觉遵守疫情防控规定，佩戴口罩，检测体温，查验健康码、新冠疫苗接种情况，井然有序进行签到、登记。
会议初，后勤副园长及保健医生为家长们介绍了幼儿园在幼儿食品卫生和安全方面的工作情况。从坚持规范管理、强化监督检查、严抓质量控制、确保食品安全、科学制定食谱等方面详细解读膳食管理工作。
“小O”直饮水设备根据机器使用的要求，直饮水机内部的滤芯每月更换一次。定期会有专业的工作人员负责机器的清洁和维护，膳食委员会家长代表参观了专业人员的操作程序和步骤，更加深入的了解了“小O”饮水系统。
胥医生为家委会成员详细地介绍了厨房卫生管理制度、物品采购、食材原料贮藏等情况。工作人员严格执行厨房的“五四制度”，公开透明的明厨亮灶直接连接教育局实时监控，食材采购台账、食品留样、炊具餐用具消毒记录、工作人员晨检记录等更是细致完整。
伴随着一阵诱人的香气，孩子们的午餐时间到啦！在各班老师的带领下，家长们分别来到班级，观摩进餐前生活老师的消杀工作以及孩子们的餐前活动，并陪同孩子们一起进餐，品尝幼儿园的餐食。
在品尝了美味可口的餐食后，大家相互交流，纷纷对厨师精湛的厨艺赞不绝口。在现场交流中，大家畅所欲言，对幼儿园膳食管理、营养搭配、科学配比、精心呵护给予了高度评价和充分肯定，并将自己的真实感受填在了膳食调查问卷表上。
通过本次会议，不仅拉近了家园距离，也让幼儿园的各项工作更加的透明、直观化，得到了家长们的高度赞扬与认可，今后幼儿园也将一如既往地做好食品安全工作，坚定严格管理，坚持规范操作，坚守安全底线。（赖波 通讯员 郭琅瑀 黄萌）
金沙幼儿园,膳食委员会
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