为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，建立完善的应急处置机制。2022年3月25日，成都市郫都区花园幼儿园开展了幼儿食物中毒应急演练活动。
会议部署
演练前，叶园长组织全园教师进行了食品安全应急演练培训，向大家详细地解读了演练方案，明确了演练要求和各自职责。
演练纪实
本次演练场景为大二班三名幼儿出现呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等症状。主班老师第一时间安抚幼儿，并电话告知保健老师。与此同时，配班老师和保育老师立即将班级其他幼儿带至隔离活动室，并对班级的幼儿进行细致地观察。消毒人员对其行动轨迹进行消毒。
随后，保健老师到达现场对患儿进行初步诊断，初步认定为食物中毒疑似病例，即刻向分管安全教师、镇公卫所汇报，分管安全教师向园长汇报并说明现状，园长则立即向市场监督管理所、区教育局处报告，分管安全教师向属地政府报告。
紧接着，保健老师和主班老师立即陪护患儿就医，由主班老师通知患儿家长说明情况并安抚家长情绪。此时，另外一名医疗救护组老师第一时间走访其他班级，看是否有异常情况。
与此同时，现场控制组立即封锁该班教室，保护好现场，后勤保障组立即封锁食堂，并封存留样食品、饮用水及餐具等待抽样调查。
待抽样调查结束后，保育老师对班级呕吐物、食品、餐具、物品及教室环境进行全面消毒。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。
演练结束后，各小组人员认真、细致地对各环节逐一进行了反馈、梳理和总结，进一步优化各环节流程，确保事故发生时反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。
通过此次演练，不仅增强了全园教职工的责任意识，也提高了应对食品安全突发应急事件的反应和处置能力，为进一步落实食品安全工作，确保全园师幼的健康、安全奠定了坚实的基础。（江蕾）
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