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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蒜蓉凉拌鸡爪的做法，蒜蓉鸡爪的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、鸡爪用几汤匙盐洗净，去指甲，鸡爪切块备用，蒜和辣椒切碎备用。大蒜是辣椒的3-5倍。我用1kg鸡爪配大约380g大蒜。根据个人口味在辣椒中加入水和姜片。鸡爪加少许白醋煮开后加盖煮8分钟。
2、将煮好的鸡爪用冷水快速冲洗，直到鸡爪完全冷却，加入少许酱油，腌制10分钟。
3、取锅，加大量油，热油，爆香大料果，爆香蒜头至微黄香，爆香辣椒。
4、用少许酱油和盐炒鸡爪。
5、加入一勺糖继续翻炒，然后翻炒几分钟，直到鸡爪颜色均匀入味。
以上就是蒜蓉鸡爪的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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