购买整只鸡比单独购买更划算。而且，这是在预算内为您和您的家人提供营养美味的一餐的好方法。在给鸡肉调味时，有无穷无尽的风味组合。下面的这些食谱中的任何一个都可以根据您手头的东西和您的家人最喜欢的东西量身定制。只要你把这个过程搞定，你的选择是无限的。通过一些简单的技巧，您可以确保每次烤鸡时，它的内部都是湿润的，而外面的表皮又脆又脆，这正是每个人都喜欢的！

蒜香柠檬鸡

你需要的东西

1只整鸡

1 头大蒜，切成两半

(资料图片仅供参考)

2 个柠檬，切片

1 个洋葱，去皮并切成四等份

1 汤匙粗盐

1/2 汤匙碎黑胡椒

1汤匙橄榄油

烘烤线

第一步：给鸡肉调味

将烤箱预热至 425 度。在整只鸡上涂上油，然后用盐和胡椒充分调味，包括鸡的内腔。

用 1/2 的洋葱、两半大蒜和柠檬片填满鸡的内腔。

第 2 步：捆住鸡

拿上大约 8 英寸长的烤线，把鸟的腿绑在一起，这样它们就能在烤箱里均匀地受热。

第 3 步：烘烤

将鸡肉放在烤箱中间架子上的烤盘上，不盖盖子烘烤 1 小时 20 到 30 分钟，直到鸡的内部温度达到华氏 165 度。在切片和上菜之前让鸡肉静置 15 分钟。

提示

如果鸟的皮肤看起来好像变得太褐色，只需在部分时间内用铝箔覆盖，以防止皮肤被灼伤。

平底锅鸡

你需要的东西

6 个红土豆，切成大楔形

10 整根胡萝卜，去皮

1 个洋葱，去皮并切成大块

1 汤匙百里香（新鲜或干燥均可）

1 汤匙粗盐 +1 茶匙

1/2 汤匙黑胡椒 +1/2 茶匙

1 汤匙鳄梨油或橄榄油

烘烤线

第 1 步：准备蔬菜

将烤箱预热至 425 度。

将油连同 1 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒一起倒在蔬菜上，然后用手搅拌均匀。在烤盘上铺成均匀的一层。

第 2 步：给鸡肉调味

用盐、胡椒和百里香彻底擦拭鸡肉，包括鸡的内部，给鸡肉调味。

第 3 步：捆住鸡

取大约 8 英寸的烘烤线，将鸟的腿系起来，这样它们就能在与鸟的其他部分相同的温度下烹饪。

第 4 步：烘烤

将鸡肉直接放在烤盘中央的蔬菜上面，然后放入烤箱中间的架子上。烘烤 1 小时 20 到 30 分钟，直到鸡肉内部温度达到 165° F，蔬菜略微变成褐色。上菜前让鸡肉静置 15 分钟。

煎锅蝴蝶鸡

你需要的东西

1只整鸡

1 汤匙粗盐

1/2 汤匙黑胡椒

2汤匙黄油

1汤匙橄榄油

蔬菜（可以用一个洋葱和柠檬，或橙子和茴香等）

厨房剪刀

锋利的刀子

第1步：蝴蝶鸡

预热到 425 度。

使用厨房剪刀，沿着每一侧的骨头切割并移除鸡的脊骨。然后用一把锋利的刀，通过在每根骨头的每一侧切开，然后将骨头拉出，去除两腿之间的软胸骨和软骨。

提示

把骨头留作自制汤料！

第 2 步：调味并烧焦鸡肉

用盐和胡椒在鸡肉两面充分调味。

预热一个足够大的平底锅，让鸡肉在中高温下平放。加入橄榄油，然后将鸡皮面朝下，烤五分钟或直到鸡皮变成褐色。

第 3 步：将蔬菜分层

在鸡肉周围和下方铺上一层蔬菜。在这种情况下，我使用了柑橘片和茴香片。你可以使用洋葱、大蒜、柠檬，无论你手头有什么。

提示

蔬菜是可选的，但我喜欢添加它们，因为它可以使鸡肉内部保持额外的湿润，并在平底锅底部制作一种酱汁，将其倒在任何谷物上与鸡肉一起食用非常棒。

第 4 步：烘烤

将烤好的鸡肉放入烤箱烘烤 45 至 55 分钟，直到内部温度达到 165° 华氏度。上菜前休息 15 分钟。

任何你选择用来烤鸡的方法（希望你会同时使用这三种方法），有一件事是肯定的：你的鸡会多汁，这些食谱很简单，而且你可以让你的家人知道他们正在吃一些非常美味和美味的东西对他们有好处！

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