本文原创于微信公众号：差评作者：差评君
前段时间有个新闻，说是美国一个奶牛场，发生火灾和爆炸，超过 18000 头牛原地成席，不少网友把它称为人类奶牛史上最大的浩劫。
美国警方一通调查，结果发现罪魁祸首居然就是牛牛们自己，它们放屁打嗝排出了大量甲烷，遇上了火星子，瞬间就 boom 了。
【资料图】
不少人要好奇了，什么牛打嗝放屁能产生这么大威力？
说到牛打嗝放屁这事，我们人类已经控诉很久了，说它们放了太多甲烷导致温室效应加剧，去年新西兰还想针对牛羊征收“ 放屁税 ”。
为了找到控诉牛的证据，人类其实干了一堆不当人的事。
包括但不限于把牛关进小黑屋，让它们一动不动地呆上 24 小时；
把一根长长粗粗的塑料管子戳进牛鼻孔里；
甚至还动用太空科技，利用卫星各种分析，把大气里的甲烷来源说是牛打嗝放屁。
这些手段看着狠，但收集的数据也很有说服力。
牛打嗝放屁真的已经非常影响全球环境了。
在讨论温室效应时，我们说的最多的是二氧化碳，但实际上甲烷的“ 温室能力 ”是二氧化碳他爹。
过去 20 年，甲烷所导致的气候变暖幅度是二氧化碳的 84 倍。
而说起生物制造甲烷，牛是当之无愧的王者。
一头奶牛一年甲烷排放量高达110.7 kg，与 2 头黄牛、14 头绵羊、22 头山羊、74 头猪的排放量相当，妥妥的生化武器级别。
在全球的甲烷排放量里，牛占家畜总排放量的 73%，如果把全世界的牛看成一个国家，那么它的碳排放水平位居全世界第三。
牛能排这么多的甲烷，原因就在于它们特殊的反刍饮食法。
简单说，就是把吃下去的草料咽到胃里消化一阵子，再吐回嘴里再来一遍，这么来回倒腾才行。
在反刍过程中，牛胃里的微生物们会合作消化吸收饲料，但在这个过程中会有大量甲烷产生。
而甲烷化学性质比较稳定，没法被进一步吸收分解，所以这些气体就靠“ 前后呼应 ”排除体外了。
虽然打嗝放屁都能排出甲烷，但两者可不是一个数量级，大约 90%-95% 的甲烷是嗝出来的，只有剩下的 5%-10% 是走后门的。
既然已经确定了牛会导致温室效应加剧，那么人类也想了很多解决这个问题的方法。
第一个方法就是减少牛的数量。
如果要减少牛的数量，人类就得少喝牛奶少吃牛肉，所以国外人造肉、吃素的活动小组声势浩大，但吃素运动风风火火这么多年了，显然没多少人真能“ 遁入空门 ”。
在差评君看来，任何以降低人类生活水平为代价，来解决碳排放的方式都是耍流氓。
所以就只能用另外一个办法，解决制造问题的牛。
于是科学家们选育打嗝放屁少的牛，他们发现有的农场养了一种身高不到 1 米的迷你牛。
最早大家养迷你牛是因为农场太小。
即便是欧美，也不是家家都有大农场的，小农场主们弄个几亩地养几只迷你牛很常见，欧洲一些地区已经流行上百年了。
到了现代，迷你牛就被赋予了保护环境的新使命。
美国有个教授，一口气开发了 18 种新的迷你奶牛，据说10 只这种迷你牛的甲烷排量，才能抵上一只正常尺寸的牛。
而且迷你牛肌肉细胞比正常牛短，尝起来更嫩。
但迷你牛本身存在比较严重的问题，比如容易畸形、动不动就流产等等，所以大面积换牛种暂时还做不到。
于是科学家们就尝试第三种方法，回收牛嗝牛屁。
阿根廷的科学家发明了一种屁包，它能直接插进牛的胃，然后提取里面的甲烷，据统计大概每天能收集 300L 甲烷。
美国的农业巨头嘉吉公司，之前也推出过一种牛鼻罩。
牛鼻罩里面装了一个甲烷过滤器，能够吸收牛嗝里的甲烷，并转化成二氧化碳。
不仅如此，这个机器还附赠了一个数据收集功能，可以帮忙检测疾病早期迹象等。
但这些设备普遍还是挺贵的，农场主们一般都不舍得用。
所以，就又得退而求其次，让牛少打嗝。
既然是牛胃里的微生物制造这么多甲烷，那科学家们就打算养点特种兵给牛吃，定点爆破做掉这些微生物。
这种特种兵就是噬菌体，光看它的长相就知道是个狠角色。
科学家们前赴后继，就想找到专门针对产甲烷菌的噬菌体，但不幸的是，直到现在还一无所获。
所以科学家们又决定逆向破解噬菌体，找到相关破坏产甲烷菌的病毒酶也行。目前这个操作被新西兰的一个团队实现了，但远远还没到量产使用的阶段。
这也不成那也不成，疯了的人类开始“ 以己度牛 ”，都说人吃肉吃多了容易放屁，你看，在绝情谷底喝了16年蜂蜜的小龙女就从不放屁。
这么说起来，牛是不是像人一样，改个口粮就会有用呢？
于是科学家们进行了长达数十年的不懈努力，各种稀奇古怪的东西都被用来喂牛。
比如鱼油，酿完葡萄酒的残渣、银合欢树和波斯菊的叶子等等，都成了牛牛的“ 食品添加剂 ”。
效果倒是不错，可这些饲料要么成本太高，没法大规模用；要么吃久了，牛牛们就会掉胃口、不长肉或者产奶量减少，副作用太大了。
于是科学家们又把目光看向了海藻，一直以来海藻都是科学家们理想的牛饲料，毕竟产量大、产地多，还不占用稀缺的土地资源。
在 2016 年，他们发现一种叫海门冬的红海藻。
只要在饲料里添加少量这玩意，就能减少 99% 以上的牛甲烷排放量，当时吓得研究人员反复检查了几遍设备是不是坏了。
最后才确认，海门冬会产生一种名为溴仿( CHBr₃ )的化合物，这种化合物会与维生素 B12 发生反应，定向干掉产甲烷的一些微生物。
而且相较于前面的那些食品添加剂，红海藻每次用量很少，看起来前景无限，目前已经有公司准备大面积种植并在全球推广。
但是，这些饲料搭配方法都有他们的局限，比如产甲烷的细菌很快就会出现耐药性。
而且牛肚子里微生物还会因为产地不同有各种类别，没法通过一种饲料搭配就一步到胃，甚至还有研究显示过多干预牛的饮食，还会影响牛食欲导致产量减少。
就没有一种安全无副作用的方式吗？
也就在前不久，人类有了最新突破——准备喂牛牛们吃屎。
起因是这样，澳大利亚国宝袋鼠虽然不属于反刍亚目，但它们也会呕吐，可和牛牛们不同的是，科学家们发现袋鼠反刍却并不像牛牛那样狂喷甲烷。
这是因为袋鼠肠胃里的优势菌落是产乙酸菌，能消化草料产出乙酸而非甲烷。
所以，美国华盛顿大学的一些研究人员就想，能不能喂牛吃袋鼠排泄物，从而把牛牛胃里的产甲烷菌平替成产乙酸菌呢？
他们一顿研究后发现这种菌落主要存在于小袋鼠肠胃里，所以它们收集小袋鼠屎培养菌落，然后仿照牛设计了一个人工瘤胃，再把培养好的菌落移植到人工瘤胃里。
养了几个月后发现，产乙酸菌真的在这个环境里击败产甲烷菌，成了优势菌落了。
目前，这批研究人员准备动手，把袋鼠屎喂给牛牛们吃。
万一真有用，对人来说肯定是好事，但对牛来说，那真叫一个吃了屎一样！
图片、资料来源：
Guardian: Why mini cows could save the planet
Fox: Bill Gates wants to stop cows from burping in latest investment
Dairy Global: Breeding lower methane cows
Outside: Cow Fartpacks Are Here
Bloomberg: Cargill Backs Cow Masks to Trap Methane Burps
Carbon Herald:Cow “Masks” To Absorb Methane? Cargill Thinks It Could Work
CNET：How scientists are tackling methane emissions with killer viruses and seaweed diets
New Atlas: Fish oils fed to flatulent cows could reduce greenhouse gas emissions
CSIROscope: Seaweed could hold the key to cutting methane emissions from cow burps
WSU INSIDER：Baby kangaroo fecal microbes could reduce methane from cows
BuzzFeed：90 Cows Exploded A Barn In Germany With Their Farts
Associated Press：New Zealand Targets Cow Burps to Help Reduce Global Warming
Modern farmer：6 Ways to Fight the Menace of Cow Burps
SME科技故事：牛放屁真的加剧了气候变暖吗？
陕西省动物研究所：牛打嗝放屁竟然与“碳中和”有关
中国数字科技馆：想不到，“打嗝、放屁”还能影响碳排放
标签：
免责声明：以上内容为本网站转自其它媒体，相关信息仅为传递更多信息之目的，不代表本网观点，亦不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
